วิธีต่อปีกไก่

1. เก็บปีกไก่ที่เราประหารไว้ให้เป็นระเบียบครับ แยกปีกซ้ายขวาและแยกเป็นตัว ๆ ครับ เพราะปีกแต่ละตัวยาวสั้นไม่เหมือนกัน

2. ตัดแต่งปีกไก่ตัวที่เราจะต่อให้ดีครับ ขลิบปลายส่วนที่แตกเสียหายออก

3. เลือกปีกไก่ที่ขนาดยาวสั้นพอดีกับปีกตัวที่เราจะต่อครับ วัดให้ขนาดความยาวเท่ากัน ควรเป็นปีกที่อยู่ตอนเดียวกันจะดีที่สุดครับเพราะมีลักษณะเหมือนกัน ทั้งขนาดรูปร่างของใบปีกครับ
ถ้าเราเอาปีกในไปต่อปีกนอกหรือปีกนอกมาต่อปีกในมันก็จะไม่เข้ารูปครับ

4. วัดปีกที่เราใช้ต่อให้มีความยาวเลยบริเวณปีกของไก่ตัวที่จะต่อเข้าประมาณ 2นิ้วครับ แล้วตัดปีกโคลนปีกต่อทิ้ง ใช้ใบมีดเฉือนก้านปีกด้านบ่างออกบ้างบางส่วนเพื่อไม่ให้ปีกต่อมันหนาเกินไปครับ โดยเฉือนตรงบริเวณรอยต่อพอดีเหมาะสมที่สุด ส่วนด้านบนของก้านปีกที่เรานำมาต่อก็ใช้ใบมีดขูดเอาความมันของผิวก้านปีกออกบ้างจะได้ทากาว ได้ดีครับ

5. ทากาวบริเวณด้านบนก้านปีกที่ขูดเอาความมันออก ก็คือความยาวประมาณ 2 นิ้ว แล้วติดไปที่ก้านปีกด้านล่างของตัวที่เราต่อครับ ปล่อยให้แห้งก็จะได้ปีกต่อครับ
อันนี้เป็นสูตรแบบเลี้ยงชนทั่วไปครับ ถ้าต่อสมบูรณ์แบบก็ใช้เข็มเย็บครับ อันนี้จะยุ่งยากใช้เวลานานกว่าครับ

 

ผู้เขียน : อ.ตองอู
นำเสนอโดย : ทีมงานซุ้มไก่ชน